Sanft aber nicht schwach. El Jefe macht die Regeln, entspannt.
Die Story
El Jefe macht die Regeln – Sanfter Omni aus Chiapas
El Jefe kommt aus Chiapas – dem südlichsten Bundesstaat Mexikos und einer der international oft unterschätzten Kaffeeregionen Lateinamerikas. Auf 1.200 bis 1.700 Metern Höhe bewirtschaften Kleinbauern ihre Fincas seit Generationen mit traditionellen Methoden. Die mittlere Omni-Röstung macht El Jefe zum echten Allrounder: Als V60-Handfilter entfaltet er karamellige Fruchtnoten in aller Ruhe, im Vollautomaten überzeugt er mit Süße und rundem Körper.
Sanft, karamellig, fruchtig – kein Schreier, kein Blender. El Jefe ist entspannt und trotzdem der Chef im Raum. Direktgehandelt von Kleinbauern.
- Ursprung
- Mexiko (Chiapas)
- Röstung
- Mittel
- Charakter
- Karamellig, fruchtig, sanft – El Jefe bestimmt das Tempo, und das ist immer entspannt.
- Varietät
- 100% Arabica
