Kaffee, Eierlikör & Sahne: verführerisch cremig
Der Holländische Kaffee gehört zu jenen Spezialitäten, bei denen Kaffee mit weiteren Zutaten veredelt wird. Mit einer Kombination aus kräftigem Kaffee, Eierlikör und cremig-luftiger Schlagsahne bietet der Holländische Kaffee eine ganz eigene Balance aus Stärke, Süße und Cremigkeit. Wer Lust auf einen besonderen Kaffee-Moment hat, findet in ihm eine charmante Abwechslung. Erfahre auf diebarista.com mehr über den Holländischen Kaffee und seine Zubereitung und bestelle außerdem die passenden frisch gerösteten Kaffeebohnen direkt im Onlineshop! Außerdem kannst du dich auf unserer Webseite gleich auch über unser Kaffee-Catering informieren, das wir für Messen und Events in ganz Deutschland anbieten sowie über die Kaffeekonzepte, die Die Barista für Unternehmen und Gastronomie erstellt. Sieh dich bei uns um!
Was ist ein Holländischer Kaffee?
Unter Holländischem Kaffee versteht man eine Mischung aus heißem Kaffee und Eierlikör oder ähnlichem Likör, garniert mit einer Schlagsahnehaube und häufig mit einer Prise Kakao oder Muskatblüte bestäubt. Durch diese Kombination entsteht ein aromatischer Kaffee mit süßlich-cremigem Charakter und einer feinen alkoholischen Note. Eine überzeugende Gesamtkomposition aus heißem Kaffee, warmem Likör, kalter Sahne und einem Hauch Gewürz — ein Getränk mit Charakter und Stimmung.
Woher kommt der Holländische Kaffee?
Entgegen seinem Namen ist der Holländische Kaffee gar kein traditionelles Getränk aus den Niederlanden — im Gegenteil, die Bezeichnung ist dort kaum bekannt. Vielmehr scheint der Begriff in Deutschland und Österreich geprägt worden zu sein. Der Name kommt vermutlich einfach daher, dass der ursprünglich aus Südamerika stammende Eierlikör über die Niederlande nach Europa kam: Das Rezept brachten Niederländer aus der neuen Welt mit und von Antwerpen aus eroberte eine Weiterentwicklung des Getränks den Kontinent. Eine andere Bezeichnung für den Holländischen Kaffee ist Diplomatenkaffee. Diese stammt wiederum aus Belgien, wo das Getränk „Diplomats Kaffee“ heißt.
In Deutschland fand der Holländische Kaffee im Laufe der Zeit Verbreitung als Dessert- oder Genusskaffee — besonders beliebt zum Aufwärmen im Herbst und Winter oder bei festlichen Anlässen. Die Kombination aus Kaffee, Sahne und Likör bietet viel Genuss und wird oft in gemütlichen Runden oder nach dem Essen serviert. Trotz der unsicheren geografischen Herkunft hat sich der Holländische Kaffee als Teil der mitteleuropäischen Kaffeekultur etabliert — ähnlich wie andere Kaffeespezialitäten mit Alkohol und Sahne.
Die Zubereitung eines Holländischen Kaffees
Die Zubereitung eines Holländischen Kaffees ist nicht schwierig, benötigt aber gute Zutaten und ein Gefühl für Temperatur und Textur. Das klassische Rezept sieht so aus:
- Zuerst wird ein kräftiger, heißer Kaffee aufgebrüht – typischerweise ein Filterkaffee.
- Dann füllt man – ganz nach Gefühl – eine vorgewärmte Tasse oder Glas zu etwa einem Drittel mit Eierlikör.
- Danach den heißen Kaffee vorsichtig darübergießen.
- Anschließend eine Haube aus frisch geschlagener Sahne (leicht gesüßt, gerne auch mit Vanillezucker) aufsetzen.
- Zum Schluss die Sahne traditionell mit Muskatblüte bestäuben.
- Sofort servieren, damit der Holländische Kaffee möglichst heiß ist.
Varianten und Variationen von Holländischem Kaffee
Wie bei vielen Kaffee-Cocktails gibt es auch beim Holländischen Kaffee unterschiedliche Varianten, einmal unabhängig davon, dass sich der Geschmack schon allein durch unterschiedliche Mengenverhältnisse der typischen Zutaten verändern lässt. Zu den klassischen Variationen gehören unter anderem:
-
Holländischer Kaffee mit Espresso – für ein kräftigeres, intensiveres Aroma.
-
Holländischer Kaffee mit Schokolade (Dutch Mocha) – mit dunklem Kakao oder einem Teelöffel Schokosirup und bestreut mit Schokoraspeln.
-
Weihnachts-Edition – mit etwas Zimt, braunem Zucker und Orangenzeste als Topping kommt weihnachtliche Stimmung auf.
-
Alkoholfreie Version – wenn statt Eierlikör ein aromatisierter Sirup oder ein Eierlikör-Ersatz verwendet wird, bleibt der Geschmack süß und cremig, aber ohne Alkohol.
-
Dessert-Variante – durch Zugabe von Vanille, Schokosirup oder Kakaonibs kann der Holländische Kaffee fast zu einem Dessert ausgebaut werden.
-
Holländischer Kaffee Affogato – eine Kugel Vanille- oder Sahneeis mit dem Eierlikör und einem Espresso übergießen, Sahnehaube aufsetzen und mit Muskat und Kakao bestäuben
Andere Kaffeespezialitäten mit Sahne und Alkohol
Der Holländische Kaffee ist Teil einer größeren Familie von Kaffeegetränken, die Kaffee, Sahne und Spirituosen oder Likör kombinieren. Berühmt ist beispielsweise der Irish Coffee — ein starker Kaffee mit Whiskey, Zucker und einer Haube aus Sahne. Der Rüdesheimer Kaffee wiederum ist eine deutsche Spezialität mit Weinbrand (Asbach), starkem Kaffee, Zucker und Vanille-Sahne. Er ist auch optisch ein eindrucksvolles Erlebnis, da der Weinbrand üblicherweise flambiert wird. Aus der Norddeutschen Tradition stammt der Pharisäer, ein Kaffee-Klassiker mit kräftigem Rum und Sahnehaube.
Im Vergleich zu diesen Kaffeespezialitäten mit Spirituosen wirkt der Holländische Kaffee etwas milder und runder. Er reiht sich eher bei Getränken wie dem Calimero aus der Dolomitenregion – ebenfalls mit Eierlikör – , dem österreichischen Biedermeier-Kaffee mit Marillenlikör oder dem kanarischen Barraquito mit Kondensmilch und Likör 43 ein.
Kaffee bei Die Barista bestellen – aromatisch & immer frisch
Damit ein Holländischer Kaffee wirklich zur Genusskreation wird, braucht er gute Zutaten — vor allem hochwertigen Kaffee und frische Sahne. Auf diebarista.com findest du im Onlineshop eine sorgfältige Auswahl an Kaffeebohnen aus verschiedenen Anbaugebieten der Welt, die bei uns schonend von Hand geröstet werden. Dadurch bleiben die feinen Nuancen der Bohnen optimal erhalten — von nussig-schokoladig bis fruchtig oder würzig. Egal, ob du kräftigen Kaffee für einen Siebträger, ausgewogene Blends für den Vollautomaten oder milde Röstungen für Filterkaffee und French Press suchst – Die Barista bietet passende Sorten für alle Zubereitungsarten.
Darüber hinaus kannst du bei uns ein individuelles Kaffeekonzept für dein Unternehmen oder deinen Gastro-Betrieb entwerfen lassen oder ein professionelles Kaffee-Catering für Events, Firmenfeiern oder Messeauftritte buchen. Erfahrene Baristi bringen hochwertige Ausstattung mit und servieren frisch zubereiteten Kaffee direkt vor Ort – perfekt für Gäste, Kund:innen oder Teams. Mit den Röstungen und Services von Die Barista genießt du Kaffee auf höchstem Niveau!