DIE BARISTA ROASTERY

SINGLE ORIGIN Single Origin Kaffee kaufen, frisch geröstet in Hameln

Sortenreine Kaffees von einzelnen Farmen und Regionen. Als ganze Bohne oder gemahlen.

Hier findest du alle sortenreinen Kaffees aus unserer Rösterei. Jeder stammt aus einem einzigen Land, oft aus einer bestimmten Region oder von einer einzelnen Farm. So schmeckst du die Herkunft direkt in der Tasse: Jasmin aus Äthiopien, Beeren aus Kenia, Pflaume aus Costa Rica, Haselnuss aus Brasilien.

Die meisten Sorten gibt es als 250 g oder 1 kg, als ganze Bohne oder gemahlen. Mit dem Kaffee-Abo sparst du dauerhaft 10 %.

14 Röstungen

Vollautomat Espressomaschine

Brazil Santos - Espresso

4.8 (97)

nussigschokoladigvollmundig

29,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Handfilter

Pablo - The Godfather

4.9 (100)

nussigBeerenSchokolade

30,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Vollautomat Espressomaschine

DECAF Brazil Santos - Espresso

4.9 (105)

SchokoladeHaselnussKaramell

35,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Handfilter

Biggi's Bean

4.9 (117)

fruchtigschokoladigsüß

31,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Ausverkauft

Filterkaffee Handfilter

Brazil Fazenda Sertão

4.9 (141)

karamellignussigweich

29,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Vollautomat Espressomaschine

Biggi's Bean - Espresso Edition

4.8 (103)

HaselnussSteinfruchtsüß

32,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Handfilter

El Jefe

4.8 (112)

fruchtigkaramelligsanft

32,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Handfilter

Äthiopien Guji

4.8 (94)

blumigfruchtigJasmin

32,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Vollautomat Espressomaschine

El Salvador El Opalo - Espresso

4.6 (73)

karamellignussigschokoladig

10,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Handfilter Cold Brew

Costa Rica San Rafael

4.9 (71)

PflaumeSchokoladeZitrus

31,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Ausverkauft

Filterkaffee Handfilter

Brasilien Fazenda Dona Nenem

5.0 (117)

HaselnussSchokoladesanft

31,49 €

Gewicht & Mahlgrad

Ausverkauft

Filterkaffee Handfilter

Tanzania Ngila Estate

4.6 (97)

blumigfruchtigtropisch

32,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Filterkaffee Cold Brew

Nicaragua San Jose

4.9 (83)

OrangeFloralgrüner Apfel

36,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Ausverkauft

Filterkaffee Handfilter

Filterkaffee Kenya - Mount Kenya

4.9 (67)

fruchtigschokoladigZitrus

32,90 €

Gewicht & Mahlgrad

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Röstungen im Vergleich

Welcher Single Origin passt zu dir?

Körper, Säure und Stärke auf einen Blick. Helle, säurebetonte Kaffees sind für Filter gedacht, dunklere mit viel Körper für Espresso.

Kaffee	Röstung	Profil	Passt zu dir, wenn du …
Brazil Santos - Espressonussig, Schokolade, vollmundig	Mittel - Stark100% Arabica Brasilien (Santos)	KörperSäureStärke	einen milden, nussigen Espresso ohne viel Säure suchst
Pablo - The GodfatherSchokolade, Haselnuss, Vollmilch	Mittel100% Arabica Kolumbien, Antioquia	KörperSäureStärke	einen schokoladigen Kaffee mit cremigem Körper und wenig Säure magst
DECAF Brazil Santos - EspressoMilchschokolade, Haselnuss, Karamell	Medium - Dark100% Arabica Brasilien	KörperSäureStärke	auch abends noch Espresso trinken willst, entkoffeiniert
Biggi's Beanfruchtig, Schokolade, sanfte Süße	Mittel100% Arabica Guatemala	KörperSäureStärke	fruchtige Süße für Handfilter und AeroPress suchst
Brazil Fazenda Sertãokaramellig, nussig, weich	Mittel100% Arabica Brasilien (Cerrado)	KörperSäureStärke	einen weichen, nussig-süßen Filterkaffee suchst
Biggi's Bean - Espresso EditionSteinfrüchte, Haselnuss, komplexe Süße	Dunkel100% Arabica (Bourbon & Catuai) Guatemala, Vulkanregion Antigua	KörperSäureStärke	sortenreinen Espresso mit Süße und einer feinen Frucht magst
El Jefefruchtig, karamellig, sanft	Mittel100% Arabica Mexiko (Chiapas)	KörperSäureStärke	einen sanften Filterkaffee mit Pfirsich und Honig suchst
Äthiopien Gujiblumig, fruchtig, Jasmin	Mittel100% Arabica Äthiopien (Guji)	KörperSäureStärke	blumige Noten wie Jasmin und viel Frucht in der Tasse magst
Costa Rica San RafaelPflaume, Schokolade, Zitrus	Mittel100% Arabica (Catuai & Caturra) Costa Rica, Tarrazú	KörperSäureStärke	Pflaume, Schokolade und eine helle Zitrusnote magst
Brasilien Fazenda Dona Nenemsüßer voller Körper, Haselnuss, Schokolade	Mittel100% Arabica (Yellow Bourbon) Brasilien	KörperSäureStärke	einen süßen, ausgewogenen Kaffee für jeden Morgen suchst
Tanzania Ngila Estateblumig, fruchtig, lebhaft	Mittel100% Arabica Tansania	KörperSäureStärke	einen lebhaften, blumig-fruchtigen Filterkaffee suchst
Nicaragua San JoseOrange, grüner Apfel, florale Nuancen	Mittel100% Arabica (Red Catuai) Nicaragua, Jinotega	KörperSäureStärke	einen zarten, floralen Kaffee mit Orange und grünem Apfel magst
Filterkaffee Kenya - Mount Kenyafruchtig, Zitrus, Beerenfrüchte	Mittel100% Arabica Kenia	KörperSäureStärke	eine fruchtige Säure mit Beeren und Zitrus liebst

Körper, Säure und Stärke auf einer Skala von 1 bis 5, eingeschätzt von unserem Röster.

Brührezepte

Single Origin zubereiten: So gelingt deine Tasse

Handfilter

MahlgradMittel
Kaffee15 g
Wasser / Ertrag250 ml
Temperatur92 bis 96 °C
BrühzeitEtwa 3 Minuten

Gieß zuerst nur so viel Wasser auf, dass das Pulver nass ist, und warte 30 Sekunden. Dann in kleinen Kreisen nachgießen.

Zum Brew-Guide

AeroPress

MahlgradMittelfein
Kaffee15 g
Wasser / Ertrag220 ml
Temperatur85 bis 92 °C
Brühzeit1,5 bis 2 Minuten

Fruchtige Röstungen magst du etwas heißer, kräftige etwas kühler. Drück gleichmäßig und hör auf, sobald es zischt.

Zum Brew-Guide

Siebträger

MahlgradFein
Kaffee18 g
Wasser / Ertrag36 g Espresso
Temperatur92 bis 94 °C
Brühzeit25 bis 30 Sekunden

Läuft er zu schnell durch und schmeckt sauer, mahle feiner. Läuft er zu langsam und schmeckt bitter, mahle gröber.

Zum Brew-Guide

Häufige Fragen

Was solltest du über Single Origin Kaffee wissen?

Ist Single Origin besser als ein Blend?

Nicht besser, sondern anders. Ein Single Origin zeigt den Charakter einer Herkunft, ein Blend ist auf einen bestimmten, gleichbleibenden Geschmack abgestimmt. Für Filterkaffee und puren Espresso lohnt sich Single Origin besonders, für Milchgetränke ist ein Blend oft runder.

Ist Single Origin immer 100 % Arabica?

Meistens ja, denn sortenreine Spezialitätenkaffees sind fast immer Arabica. Es gibt aber auch sortenreine Robusta-Kaffees. Single Origin beschreibt die Herkunft, nicht die Kaffeeart.

Was ist der Unterschied zwischen Single Origin und Single Estate?

Single Origin heißt, der Kaffee stammt aus einem Land oder einer Region. Single Estate geht noch weiter: Der Kaffee kommt von einer einzigen Farm. Je enger die Herkunft, desto besser lässt sich der Kaffee zurückverfolgen.

Warum ist Single Origin Kaffee teurer?

Sortenreine Kaffees stammen oft aus kleineren Mengen, werden sorgfältiger verlesen und aufbereitet und sind besser rückverfolgbar. Das macht Einkauf und Logistik aufwendiger als bei großen Mischungen.

Welche Zubereitung passt zu Single Origin?

Handfilter und AeroPress zeigen die Aromen am klarsten, weil der Papierfilter Öle zurückhält. Die French Press bringt mehr Körper. Dunklere Single Origins eignen sich auch für Siebträger und Espressokocher.

Wissen aus der Rösterei

Was bedeutet Single Origin Kaffee?

Single Origin bedeutet, dass ein Kaffee aus nur einer Herkunft stammt. Das kann ein Land sein, eine Region oder sogar eine einzelne Farm. Im Gegensatz zu einem Blend, der verschiedene Kaffees mischt, zeigt ein Single Origin den Charakter seiner Herkunft unverfälscht: Boden, Höhe, Klima und Aufbereitung.

Wie schmeckt die Herkunft?

Kaffees aus Ostafrika wie Äthiopien Guji sind oft blumig und fruchtig mit heller Säure. Mittelamerika bringt Steinobst, Karamell und Schokolade, etwa beim Nicaragua San Jose mit Orange und grünem Apfel. Kaffees aus Brasilien sind nussig, süß und haben wenig Säure. Unsere Brasilianer findest du unter Brasilien Kaffee.

Was bedeuten Washed, Natural und Honey?

Das ist die Aufbereitung, also wie die Bohne nach der Ernte von der Kaffeekirsche getrennt wird. Washed, also gewaschen, ergibt klare, saubere Kaffees mit heller Säure. Natural trocknet die ganze Kirsche in der Sonne, das bringt viel Frucht und Süße. Honey liegt dazwischen und schmeckt oft nach Honig und Karamell. Die Aufbereitung steht auf jeder Produktseite.

Single Origin als Espresso?

Ja. Sortenreine Espressi wie unser Biggi's Bean Espresso Edition aus Guatemala schmecken fruchtiger und komplexer als klassische Blends. Mit Milch gehen die feinen Noten aber oft unter. Am besten trinkst du einen Single Origin Espresso pur.

Warum wechseln Single Origins?

Kaffee ist ein Agrarprodukt mit Erntezeiten. Wenn eine Ernte ausverkauft ist, kommt der nächste Jahrgang oder eine neue Farm ins Sortiment. Blends dagegen werden so zusammengestellt, dass sie das ganze Jahr gleich schmecken.

Barista Club

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