DIE BARISTA ROASTERY

CREMA Caffè Crema Bohnen, frisch geröstet in Hameln

Für Vollautomat, Siebträger und Espressokocher. Als ganze Bohne oder gemahlen.

Hier findest du unsere Crema-Röstungen. Sie sind für alle gemacht, die eine große Tasse Kaffee mit goldbrauner Crema lieben, vor allem aus dem Kaffeevollautomaten. Die Bohnen sind mittel bis dunkel geröstet, rund und vollmundig, mit wenig Säure und Noten von Schokolade und Nuss.

Die Sorten gibt es als ganze Bohne, die meisten auch gemahlen und im großen Beutel für den täglichen Bedarf. Mit dem Kaffee-Abo sparst du dauerhaft 10 %.

3 Röstungen

Vollautomat Espressomaschine

Die Crema

4.9 (147)

BlumigSchokoladeNussig

27,90 €

Gewicht & Mahlgrad

Vollautomat Espressomaschine

Kiez Crema

4.9 (227)

nussigSchokoladecremig

29,99 €

Gewicht & Mahlgrad

Vollautomat Espressomaschine

Tuners Turbo Brew - Ger Collector Espresso

4.8 (93)

erdigschokoladigkraftvoll

14,90 €

☕

Keine Treffer

Versuche andere Filtereinstellungen.

Zum Warenkorb hinzugefügt

Röstungen im Vergleich

Welcher Crema-Kaffee passt zu dir?

Körper, Säure und Stärke auf einen Blick. Für einen milden, samtigen Crema wähl 100 % Arabica. Für mehr Kraft und eine dichtere Crema greif zu den Blends mit Robusta.

Kaffee	Röstung	Profil	Passt zu dir, wenn du …
Die Cremafeine Würze, fruchtig, vollmundig	Mittel80% Arabica, 20% Robusta Brasilien, Indien	KörperSäureStärke	eine goldbraune Crema aus dem Vollautomaten liebst
Kiez CremaSchokolade, Nuss, fruchtig	Mittel100% Arabica (Typica, Bourbon) Brasilien, Kolumbien, Indien	KörperSäureStärke	einen samtigen Alltagskaffee für Flat White und Cappuccino suchst
Tuners Turbo Brew - Ger Collector Espressoschokoladig, erdig, würzig	Dunkel100% Arabica Brasilien, Kolumbien	KörperSäureStärke	es so stark und intensiv wie möglich magst

Körper, Säure und Stärke auf einer Skala von 1 bis 5, eingeschätzt von unserem Röster.

Brührezepte

Caffè Crema zubereiten: So gelingt deine Tasse

Vollautomat

MahlgradMittel bis fein
Kaffee8 bis 10 g (hohe Stärke)
Wasser / Ertrag30 bis 40 ml
TemperaturHöchste Stufe
Brühzeit20 bis 25 Sekunden

Stell den Mahlgrad nur bei laufendem Mahlwerk um und gib der Maschine zwei, drei Bezüge Zeit, bis du nachjustierst.

Siebträger

MahlgradFein
Kaffee18 g
Wasser / Ertrag36 g Espresso
Temperatur92 bis 94 °C
Brühzeit25 bis 30 Sekunden

Läuft er zu schnell durch und schmeckt sauer, mahle feiner. Läuft er zu langsam und schmeckt bitter, mahle gröber.

Zum Brew-Guide

Häufige Fragen

Was solltest du über Caffè Crema wissen?

Ist Caffè Crema stärker als normaler Kaffee?

Nicht unbedingt. Caffè Crema schmeckt meist kräftiger als Filterkaffee, enthält pro Tasse aber ähnlich viel Koffein. Mehr Koffein bringen Bohnen mit Robusta-Anteil.

Warum hat mein Kaffee keine Crema?

Häufige Gründe sind alte Bohnen, ein zu grober Mahlgrad oder zu wenig Kaffee. Frisch geröstete Bohnen bilden deutlich mehr Crema. Auch ein verkalkter oder verschmutzter Vollautomat liefert schwächere Crema.

Ist Caffè Crema das Gleiche wie ein Americano?

Nein. Beim Americano wird ein Espresso nachträglich mit heißem Wasser aufgefüllt. Beim Caffè Crema läuft die ganze Wassermenge durch das Kaffeepulver. Er hat deshalb mehr Crema und schmeckt etwas anders.

Kann ich Caffè Crema mit dem Siebträger machen?

Ja. Lass den Bezug einfach länger laufen, bis du etwa 120 ml in der Tasse hast, oder stell die Mühle etwas gröber. Viele mögen am Siebträger aber lieber einen Espresso, der mit heißem Wasser verlängert wird.

Wie viel Kaffee brauche ich für einen Caffè Crema?

Etwa 8 bis 10 g pro Tasse, also die Menge eines einfachen Espresso. Im Vollautomaten stellst du das über die Stärke ein.

Wissen aus der Rösterei

Was ist Caffè Crema und welche Bohnen eignen sich?

Caffè Crema ist ein verlängerter Espresso. Die Maschine presst dafür mehr Wasser durch das Kaffeepulver, meist 120 bis 150 ml statt 30 ml. Heraus kommt eine große Tasse Kaffee mit der typischen Schaumschicht obendrauf. Im deutschsprachigen Raum ist Caffè Crema vor allem als Standard-Kaffee aus dem Vollautomaten bekannt.

Was macht eine gute Crema aus?

Eine gute Crema ist haselnussbraun, feinporig und hält eine Weile. Sie entsteht, wenn Kohlendioxid aus frisch geröstetem Kaffee unter Druck gelöst wird und sich mit den Kaffeeölen verbindet. Frische Bohnen sind deshalb das Wichtigste. Robusta-Anteile machen die Crema dicker und stabiler, 100 % Arabica wie unsere Kiez Crema dafür feiner und süßer.

Crema-Bohnen oder Espressobohnen?

Botanisch ist es dieselbe Bohne. Crema-Röstungen sind darauf abgestimmt, auch in der großen Tasse rund zu schmecken und nicht bitter zu werden. Für den kurzen, kräftigen Espresso findest du die passenden Sorten unter Espressobohnen.

Wie stellst du den Vollautomaten für Caffè Crema ein?

Wähl eine mittlere Stärke und eine Wassermenge von 120 bis 150 ml. Ist der Kaffee zu dünn, stell die Mühle feiner oder die Stärke höher. Schmeckt er bitter, lass weniger Wasser durchlaufen. Mahlgrad nur bei laufendem Mahlwerk verstellen, sonst kann es beschädigt werden.

Wie lagerst du Crema-Bohnen?

Am besten in der verschlossenen Aromaverpackung, kühl und dunkel. Füll den Bohnenbehälter deiner Maschine nur für ein paar Tage, denn dort kommt Licht und Luft an den Kaffee. So bleibt die Crema bis zur letzten Tasse schön.

Barista Club

Mehr Wissen für deinen Caffè Crema

Kaffeewissen

Crema: Die goldene Krone beim Kaffee

Als Crema bezeichnet man die feinporige, gold- bis haselnussbraune Schaumschicht, die sich beim Brühen eines Espressos auf der Oberfläche bildet. Sie entsteht...

Kaffeewissen

Kaffeevollautomat: Erstklassiger Kaffee auf Knopfdruck

Ein Kaffeevollautomat ist eine Kaffeemaschine, die den gesamten Zubereitungsprozess von der Bohne bis zur Tasse automatisiert. Diese Maschinen, oft auch mit dem...

Kaffeewissen

Robusta-Kaffee: stark & robust – wie es der Name sagt

Robusta-Kaffee zeichnet sich durch seinen erdigen bis holzigen Geschmack aus, der im Vergleich zu Arabica bitterer und weniger vielfältig, aber mit einem...

Weiter stöbern

Das könnte dir auch schmecken

Italienischer Espresso

SIEBTRÄGER KAFFEE

Schokoladiger Kaffee

Espressokocher