HEYHO KAFFEE JUNKIE
du kriegst auch echt nicht genug davon, immer mehr über Kaffee und Die Barista zu erfahren, oder? Du bist wahrscheinlich der Typ, der sich wünscht, morgens mit einem frischen Kaffee aufzuwachen, ohne etwas dafür getan zu haben. Keine Sorge, wir verstehen dich. Aber so funktioniert das nicht, manchmal muss man auch mal selbst ran.
FRENCHPRESS
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DER KLASSIKER
Die French Press unterscheidet sich darin, dass das Sieb metallisch ist und so französisch ist wie ein Baguette mit Béret. Dies bezweckt, dass die Fette und Öle der Kaffeebohne im Kaffee verbleiben und sorgen daher für eine besondere Fülle in der Tasse. Der Geschmack durch die French Press wird noch einmal intensiver und unterscheidet sich von Brühmethoden mit Filterpapieren.
Brühzeit: 4 Minuten
Wassermenge: 300ml
Kaffeemenge/Mahlgrad: 18g/grob
geschmacklich: geeignet für körperreiche Kaffees, klare und aromatische1. Zuerst wiegst du dir die richtige Menge Kaffeebohnen ab und mahlst diese grob (in etwa wie Meersalz)
2. Füll das Kaffeemehl in die French Press und gieße diese mit 300ml heißem Wasser auf.
3. Nun 4 Minuten ziehen lassen
4. Den Pressstempel langsam nach unten drücken
5. Schmecken lassen!
6. Willst du den Kaffee noch länger warm halten? Dann gib den fertig-gebrühten Kaffee in ein vorgewärmte Thermo-Gefäß. Somit kannst du verhindern, dass unerwünschte Bitterstoffe aus dem Kaffee gelöst werden!
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