Bester Espresso den ich seit Jahren hatte. Schokoladig, vollmundig, und eine Crema die einfach hält. Läuft perfekt durch meinen Siebträger.
Die Story
Temperamentvolle Italienische Lebensart
Costa Rica San Rafael kommt aus Tarrazú – einer der renommiertesten Kaffeeregionen der Welt. Südlich von San José, in den Bergen von Tarrazú zwischen den Dörfern San Marcos und San Pablo, wachsen auf Vulkanboden bis 2.000m Höhe Arabica-Bohnen der Varietäten Catuai und Caturra. Das Klima hier ist ideal für Spitzenkaffee: trockene und feuchte Jahreszeiten wechseln sich präzise ab, die Böden sind mineralreich, die Kaffeepflanzen reifen langsam und gleichmäßig. Diese Sorgfalt schmeckt man in der Tasse: Pflaumensüße, ein Hauch Zitrus, eine samtige Textur die beim Abkühlen komplexer wird. Die mittlere Röstung hält die Balance zwischen den lebhaften Fruchtsäuren und der runden Schokoladennote. Pura Vida – der Kaffee der diesen Satz verdient.
Jede Röstung erzählt eine Geschichte — von der Kooperative in Brasilien bis zur Trommel in Hamburg-Wandsbek. Direkt gehandelt, persönlich ausgewählt.
- Ursprung
- Costa Rica, Tarrazú – Region San Marcos & San Pablo, Vulkanboden bis 2.000m Höhe. Eine der renommiertesten Kaffeeregionen der Welt.
- Röstung
- Mittlere Röstung – hält die Balance zwischen hellen Fruchtsäuren und runder Schokoladennote perfekt in der Schwebe.
- Charakter
- Pflaume, Schokolade, Zitrus – samtig und lebendig, wird beim Abkühlen komplexer.
- Varietät
- 100% Arabica – Catuai & Caturra, Costa Rica Tarrazú, mittlere Röstung
