Bester Espresso den ich seit Jahren hatte. Schokoladig, vollmundig, und eine Crema die einfach hält. Läuft perfekt durch meinen Siebträger.
Die Story
Temperamentvolle Italienische Lebensart
Seit über 100 Jahren kultiviert die Familie Mierisch in den Hochlagen von Jinotega außergewöhnlichen Kaffee. Die Farm San Jose liegt auf bis zu 1.400m Höhe in der Region Lipululo, Jinotega – einer der besten Kaffeeregionen Nicaraguas. Seit dem frühen 20. Jahrhundert hat die Familie Mierisch eine Expertise für Specialty Coffee aufgebaut die heute weit über die Grenzen Nicaraguas bekannt ist. Die Red Catuai Bohne die hier angebaut wird ist bekannt für elegante Fruchtsäure und florale Aromen. Die gewaschene Aufbereitung bringt diese Klarheit direkt in die Tasse: Orange, grüner Apfel, florale Nuancen. Ein Filterkaffee der an einen guten Weißwein erinnert.
Jede Röstung erzählt eine Geschichte — von der Kooperative in Brasilien bis zur Trommel in Hamburg-Wandsbek. Direkt gehandelt, persönlich ausgewählt.
- Ursprung
- Nicaragua, Jinotega – Farm San Jose, Familie Mierisch seit über 100 Jahren. Region Lipululo, bis zu 1.400m Höhe.
- Röstung
- Mittlere Röstung – betont die feinen Fruchtsäuren und die florale Eleganz der Red Catuai Bohne ohne sie zu überdecken.
- Charakter
- Orange, grüner Apfel, florale Nuancen – zart, elegant und lebendig.
- Varietät
- 100% Arabica – Red Catuai, vollständig gewaschen aufbereitet, Nicaragua Jinotega
