Brazil Fazenda Sertão
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Brazil Fazenda Sertão
Hey Kaffee-Abenteurer! Bist du bereit für eine Geschmacksexplosion, die dich bis nach Brasilien katapultiert? Dann schnall dich an, denn wir nehmen dich mit auf eine Reise zur legendären Fazenda Sertão!
Stell dir vor, du schlürfst einen Kaffee, der eine Geschichte erzählt, die so episch ist wie "Der Pate" - nur mit weniger Mafia und mehr Kaffeebohnen! Die Fazenda Sertão ist wie der Godfather des Kaffeeanbaus in Carmo de Minas. José Isidro Pereira, unser Kaffee-Don, wurde quasi mit einer Kaffeebohne in der Hand geboren!
Aber Moment mal! Unser José hatte zunächst andere Pläne. Er dachte sich: "Hey, lass mich mal Medizin studieren!" Doch das Schicksal (und wahrscheinlich der unwiderstehliche Duft frisch gerösteter Bohnen) rief ihn zurück auf die Farm. Jetzt rockt er das Kaffee-Business mit seiner Frau Nazareth und der ganzen Familienbande - ein echtes Kaffee-Imperium!
Und jetzt kommt der Clou: Dieser Kaffee ist so smooth, dass er selbst einen Tangotänzer neidisch machen würde! Mit seinem honey-processed Zauber bringt er eine Süße in deine Tasse, die süßer ist als dein erster Kuss (und wahrscheinlich weniger peinlich). Die leichte Säure kitzelt deine Geschmacksknospen sanfter als eine Feder, und die Walnussaromen? Die sind so knackig, dass du denkst, du beißt in einen frisch gebackenen Nusskuchen!
100% Arabica
Herkunft: Brasilien
Geschmack: Weicher Körper, hohe Süße, leichte Säure, Wallnuss
Röstgrad: Mittel
Varietät: Yellow Bourbon
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Von Zahnarzt zum Kaffeemeister
Ab auf die Reise zur Fazenda Sertão in Brasilien – wo der Kaffee so legendär ist, dass sogar die Bohnen Samba tanzen könnten! Stell dir vor, du bist in Carmo de Minas, einer Region, die so berühmt für ihren Kaffee ist, dass selbst die Wolken hier nach Espresso riechen. Die Fazenda Sertão hat eine Geschichte, die so reich ist wie ein doppelter Espresso. José Isidro Pereira, der ursprüngliche Besitzer, war eigentlich Zahnarzt. Aber nachdem seine Mutter starb und er die Farm erbte, tauschte er den Zahnarztbohrer gegen die Kaffeepflanze ein. Und mal ehrlich, wer braucht schon perfekte Zähne, wenn man perfekten Kaffee haben kann?
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Kaffeesport ist kein Mord
Die Fazenda Sertão erstreckt sich über 330 Hektar und liegt auf einer Höhe von 1.100 bis 1.450 Metern – das ist so hoch, dass die Kaffeebohnen fast einen Höhenflug bekommen! Die Pflanzen wachsen auf Hügeln mit Neigungen von bis zu 50%. Das ist nicht nur ein Workout für die Bohnen, sondern schützt sie auch vor Frost. Und wenn du denkst, das klingt alles sehr ernst, stell dir vor, wie die Bohnen bei der Ernte kleine Kaffeetänze aufführen – natürlich nur, um die Bohnen zu motivieren! Brasilien, das Land des Sambas, der Strände und des Kaffees, ist nicht nur ein Paradies für Kaffeeliebhaber, sondern auch ein Ort voller Geschichte und Kultur. Die Region Minas Gerais, in der sich die Fazenda Sertão befindet, ist bekannt für ihre hochwertigen Arabica-Bohnen. Die Kombination aus fruchtbarem Boden, idealem Klima und der Hingabe der lokalen Bauern macht diesen Kaffee zu etwas ganz Besonderem.
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Eine kleine Geschichte am Rande
Die Familie Pereira, angeführt von Nazareth, kümmert sich heute um die Farm. Ihre Kinder und Enkel sind ebenfalls in das Kaffeegeschäft involviert. Es ist wie eine große Kaffeefamilie, die zusammenhält wie ein perfekt gebrühter Cappuccino. Und während du deine Tasse genießt, denk daran, dass jede Bohne eine Geschichte erzählt – von der Erde, die sie nährte, bis zu den Händen, die sie pflückten.
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Yellow ist der neuste Hype
Der Kaffee von der Fazenda Sertão ist bekannt für seine Sorten wie Yellow Bourbon, Yellow Catuai und Yellow Catucai. Diese Bohnen haben einen Geschmack, der so süß ist wie ein brasilianischer Karneval – mit Noten von braunem Zucker, Aprikose und schwarzer Pflaume. Es ist, als ob der Kaffee selbst eine kleine Party in deiner Tasse schmeißt!
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Eroberung der Kaffeewitze
Und jetzt, um deinen Tag noch ein bisschen fröhlicher zu machen, ein Kaffee-Witz: Warum trinkt der Kaffee keinen Alkohol? Weil er schon genug Energie hat, um die ganze Nacht wach zu bleiben!
SCHLECHTER KAFFEE IST KÖRPERVERLETZUNG
Kaffee for president!!! Oder fangen wir erstmal an mit: Kaffee für Alle!!! Ob Zuhause, auf der Arbeit, in der Gastronomie oder Hotellerie, irgendwo werden du und dein Kaffee schon ein stilles Plätzchen zum Kennenlernen finden.
Keine Frage, auf Qualität legen wir natürlich auch sehr viel Wert, wer will schon einen schlecht gerösteten Kaffee trinken. Allein durch unsere Liebe kann der ja auch nicht zu 100% perfekt werden. Man könnte sagen, die Auswahl unserer Bohnen läuft wie ein Dating-Format im Fernsehen ab: ,,Woher kommen die Bohnen?‘‘ ,,unter welchen Bedingungen leben die Farmer und Angestellten vor Ort?‘‘ ,,wie hochwertig sind die Bohnen?‘‘, sind unsere Go-To Fragen und Vorraussetzungen um unser perfekt Match zu finden. Aber was unsers ist, ist auch euers. Damit ihr auch genug Auswahl habt, bieten wir euch natürlich auch genügend Kandidaten an. Verschiedene, sich wechselnde Espresso und Filterkaffee Röstungen und experimentelle Blends. Keine Sorge: du musst dich einfach ein bisschen ausprobieren, dann findest du dein perfect Match (vielleicht ja mit unseren Probierpaketen👀) Durch unser klassisches Trömmelröstverfahren verpassen wir dem Kaffee einen Glow-up, damit er dich nach deinem sorgfältigen Auswahlverfahren in ganz andere Dimensionen befördert.